【本八幡】『魂麺』で『平戸あごだしラーメン(醤油)』

魂麺
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こんにちは。本八幡のヤンです。南八幡にある魂麺に行ってきました。

魂麺

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行ったのは14日の22時ごろ。13日には特別なラーメンがあるそうです。一日ずれちゃってた。

カウンターに置いてあったブラックペッパー
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平戸あごだし(醤油)

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あごだしってのはトビウオのことですね。トビウオで出した出汁。
醤油ベースにしたスープに味の深みが出ているような気がします。

麺はラーメンの麺というよりはうどんに近い感じがしました。少し太くて柔らかいんです。
すっと食べられました。一緒にご飯系を頼んだら、濃いスープが口の中を充満したところに白米を食べたら、よいさっぱり感があって、ご飯もラーメンもよりおいしかったかも。

 

ごちそうさまでした。
魂麺

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メガロス前です。

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