【本八幡】『菜』で『カツオラーメン』■

こんにちは。本八幡のヤンです。

菜

やっとたどり着きました！本八幡でラーメンを紹介するなら絶対に外してはならない人気店！紹介サイトには必ずトップかそれに近いところで出てくるお店です。
店主さんは優しそうなお兄さんでした。内装にそれほど力を入れている様子がないのは、味で勝負ってことですかね。

カウンターには胡椒が２種類ありました。

カツオラーメン

麺は太麺でした。ハーフチャーシューをトッピング。

スープが濃すぎない。ちゃんと考えられたおいしいスープだ！
チャーシューはなかなか見ることのないチャーシューです。パラメータを柔らかさに全振りしているチャーシューもあります。最初はすごいと思いましたが、最近は巷にあふれまくってますね。ですが、菜のチャーシューは違いました。生感のある柔らかさでおいしかったです。

うーん、、、私としては、ラーメンの麺はもうちょっと細いものが好みのようです。もんたいちおでもそうだったんですが、ラーメンのスープでうどんを食べている感じがしちゃうんですよね。
ラーメンの麺ってもうちょっと縮れている感じ。白くてまっすぐなのはうどん麺な感じがしちゃう。
私のこだわり、、、、というよりは固定観念かもしれないけど。