【本八幡】『フランキー』で『特製しょうゆとんこつラーメン』

【本八幡】『フランキー』で『特製しょうゆとんこつラーメン』
こんにちは。本八幡のヤンです。

フランキー

私にしては珍しく開店初日に行きました。11時半開店という情報を得ていたのですが、初日は11時だったそうです。適当な情報集しかできない自分を恨もう。
お店にたどり着くとすでに10人ぐらい並んでました。
本来は自販機での食券購入です。ですがまだ起動していないらしく店員さんが注文を聞いてくれました。金髪碧眼のきれいなお姉さんでした。


カウンターには、ニンニク・紅ショウガ・豆板醤が置いてありました。
奥に見える調理場には、ネギやホウレン草が並んでますね。

特製しょうゆとんこつラーメン

さあ、着丼です!!
まっすぐおいしい。
全ての面において基本を押さえています。

スープは油が強すぎない
麵はスタンダードなラーメン麺
チャーシューは程よい食感
麵の中に現れるコーンの頻度
味のついているタマゴ

油は飲み物!とか、見た目なんてどうでもいいから量!とかの個性を出すのではなく、すべての面で基礎の底上げがされている。

ふーむ、まずいな。フランキーは私の家から一番近いラーメン屋になります。こんだけ私に合うラーメン屋が近所にできちゃうのはまずいな。
実は私は高血圧を抱えています。それでもラーメンはスープを完飲する食べ物だという部分が譲れません。今日もスープ完飲してきました。
高血圧という体とスープ完飲 というポリシーを両立させるために、ラーメンを食べる頻度を下げています。そんな俺に対して、このラーメンが近所にできますか、、、、ふーむ、まずいな。

ところでカウンターにあったもので味変してみました。
ニンニク・紅ショウガ・豆板醤を投入!!!

、、、、ん。入れなかった方が私好みでした。次からはニンニクだけにしよう。

おいしかったです。

フランキー

フランキー の外の風景

JR本八幡駅の北口に降りて14号まで歩いて右に曲がって3分ぐらいかな。歩道橋の手前です。
帰りにいただきました。

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